三七深加工項目中的冷凍干燥設備方案

    三七含有三七總皂苷、三七素、多糖、黃酮、蛋白質(zhì)及氨基酸等成分，三七中的皂苷、人參皂苷等是較有代表性的活性成分，是三七深加工的主要指標。

    三七深加工不僅包括鮮三七、三七切片，還包括三七提取液、濃縮液和復合植物配方等不同物料。不同加工形態(tài)對冷凍干燥機的和凍干工藝有著不同的類型。因此，三七凍干項目除了明確單批加工量，還需要結(jié)合原料狀態(tài)和最終產(chǎn)品形態(tài)設計冷凍干燥機方案。

    三七加工前需要完成清洗、分選、切片和瀝水，切片厚度應盡量一致，避免同一批物料中出現(xiàn)干燥速度差異。冷凍干燥機通過使物料內(nèi)部水分充分凍結(jié)；進入真空升華階段后，再通過板層供熱逐步移除冰晶，減少明顯收縮、邊緣卷曲和顏色加深。相關對比研究顯示，與熱風干燥三七粉相比，凍干三七粉中的人參皂苷等主要皂苷總量分別提高>10%，總多糖和總蛋白含量提高>30%。

     我們擁有20多年的冷凍干燥機制造經(jīng)驗，可根據(jù)三七原料形態(tài)、凍干處理量及工廠條件等，提供從小批量加工到工業(yè)化生產(chǎn)的冷凍干燥設備方案。設備還能用于凍干石斛、凍干枸杞、凍干人參、凍干野生菌等。